朝日新聞2020年4月22日(水)夕刊より
材料強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、仕込み水(42~43℃)、塩、食塩不使用バター 30g成形用 ピーナッツクリーム型塗り用 食塩不使用バター焼成用 塗り卵、アーモンドダイス一次発酵25分→分割なし→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→塗り卵、…
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