材料強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、粉チーズ、水、塩くるみ打ち粉用 強力粉成形用 カマンベールチーズ、ピザ用チーズ、強力粉焼成用 岩塩一次発酵25分→4分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→霧吹きをして、岩塩を振りかけます焼き…
朝日新聞2020年3月21日(土)朝刊より
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