朝日新聞2020年2月5日(水)夕刊より
材料強力粉、ライ麦粉、インスタントドライイースト、蜂蜜、水、塩、食塩不使用バター無花果成形用 クリームチーズライ麦粉一次発酵25分→5分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→霧吹きをして、焼きます焼き時間温度 ガスオーブン190℃11分
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