材料強力粉、薄力粉、全粒粉、インスタントドライイースト、砂糖、水、塩、食塩不使用バター成形用カマンベールチーズピザ用チーズウィンナー粒マスタード全粒粉一次発酵25分→4分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→クープを入れて、チーズを載せます焼き…
朝日新聞2020年1月15日(水)朝刊より
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