材料強力粉:全粒粉=3:2インスタントドライイースト、砂糖、水、塩、食塩不使用バターくるみ、カレンズ、サルタナレーズン全粒粉(コルプ型にふっておく)一次発酵25分→分割なし→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き時間温度 ガスオーブン170℃15分
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