材料強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、水、塩、食塩不使用バタータイム(乾燥・ホウル)小さじ1/2成形用 ブルーチーズ40g粗挽き黒胡椒 小さじ1/3焼成用 粉チーズ 小さじ1一次発酵25分→6分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→粉チーズをかけます焼…
朝日新聞2019年10月27日(日)朝刊より
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