クーラーをギンギンにきかせて、ムースを作りました。中に入れるスポンジ作りの時は扇風機だけ。粉類を量るときにスイッチを切るので、汗がたらたら。オーブンも稼働すると暑い。スポンジは前日に焼いて、冷凍庫に保管。ムースに使う生クリームは期限がある…
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