パン作り441

小麦粉を使わないグルテンフリーのパンです。

材料

アメリカ産ソルガムきび粉、コーンスターチ、タピオカ粉、インスタントドライイースト(北海道とかち野酵母)、和三盆糖、水、珠洲の塩、日清オリーブオイル(コレステロール０)

トッピング

大根、柚子、人参、牛蒡、長芋、チンゲン菜、ネギ、ケッパー酢漬け、桜の塩漬け、ミックスナッツ、柚子ジャム

作り方

生地の材料を混ぜる→

発酵40℃25分(クッキングシートを敷いたスクエアケーキ型)→

トッピング→

焼成(ガスオーブン150℃15分)