パン作り408

材料

強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、水、塩

フライパン焼成用　サラダ油

蒸し焼き用　水

一次発酵25分→3分割→ベンチタイム5分→成形

理想的な成形方法(例)

現実は厳しい(^o^;)

フライパン焼成 各2分(両面)→蒸し焼き3分

インド料理屋さんでナン作りを観察しましたが、真似は難しいですね(汗)