パン作り311

材料

強力粉、薄力粉、砂糖、水、北海道とかち野酵母、塩

打ち粉用　強力粉

成形用

枝豆、チェダーチーズ、強力粉

焼成用　岩塩

仕上げ用　粗挽き黒こしょう

一次発酵25分→6分割→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

霧吹きをして、岩塩を振りかけます

焼き時間温度 ガスオーブン170℃13分

仕上げに、粗挽き黒こしょうを振りかけます