パン作り263

材料

強力粉、マッシュポテト(乾燥)、北海道とかち野酵母、黒砂糖、豆乳、水、塩、オリーブ油

フライドオニオン

成形用　オリーブ油

焼成用　オリーブ油、岩塩

一次発酵25分→分割なし→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

オリーブ油を塗り、岩塩を振りかけます

焼き時間温度 ガスオーブン150℃27分