パン作り194

材料

強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、牛乳、塩、食塩不使用バター

成形用　カスタードクリーム(卵黄、砂糖、薄力粉、牛乳、バニラエッセンス、食塩不使用バター)

焼成用　強力粉

一次発酵25分→5分割→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

強力粉を振りかけて

焼き時間温度 ガスオーブン130℃13分