材料予備発酵用生イースト、砂糖、準強力粉、水準強力粉、スキムミルク、卵、塩、発酵バター(食塩不使用)折り込み用 発酵バター打ち粉用 強力粉予備発酵15分→生地をこねる→冷蔵庫で生地を休ませる45分→発酵バターを包む→生地の折り込み→生地を冷蔵庫で30分→…
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