2020-07-12から1日間の記事一覧

パン作り314

チェダーチーズ入りポンデケージョです材料白玉粉、米粉、スキムミルク、塩、ベーキングパウダー、粉チーズ、粗挽き黒こしょう、卵黄、サラダ油、水チェダーチーズ手指用 サラダ油生地にチェダーチーズを均一に混ぜ込み、丸める焼き時間温度 ガスオーブン130…

パン作り313

材料強力粉、砂糖、トマトジュース(無塩)、北海道とかち野酵母、塩、食塩不使用バター成形用 ドライトマト(スイート)焼成用 強力粉一次発酵25分→3分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き時間温度 ガスオーブン170℃12分