材料強力粉、小麦胚芽、インスタントドライイースト、砂糖、水、塩、食塩不使用バター一次発酵25分→3分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵15分→焼き時間温度 ガスオーブン180℃21分
朝日新聞2020年6月24日(水)朝刊より
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