材料強力粉、インスタントドライイースト、メープルシュガー、卵、牛乳、塩、食塩不使用バター成形・型塗り用 食塩不使用バター焼成用 塗り卵、メープルシュガー生地をこねる→一次発酵25分→9分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→塗り卵を塗り、メープル…
朝日新聞2020年6月2日(火)朝刊より
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