材料強力粉、コーンミール、インスタントドライイースト、砂糖、水、塩、サラダ油成形用コーンミール(型の中)コーンミール(パンに付ける)水(パンに付ける)一次発酵25分→6分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→ガスオーブン160℃ 13分
朝日新聞2020年5月9日(土)朝刊より
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