材料強力粉、インスタントドライイースト、砂糖大さじ、水、塩、食塩不使用バター食パン型(1斤)一次発酵30分→2分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵25分→焼き時間温度 ガスオーブン150℃20分
朝日新聞2019年11月6日(水)朝刊より
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