材料強力粉、砂糖、フランボワーズピューレ、水、北海道とかち野酵母、塩クランベリー(ドライ)打ち粉用 強力粉成形用 アーモンド、強力粉一次発酵25分→3分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→霧吹きをして焼きます焼き時間温度 ガスオーブン170℃18分
朝日新聞2020年5月22日(金)朝刊より
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