激辛ランチ

トッポッキの素で簡単に作れるトッポッキ

いただきもののトッポッキの素と珈琲KALDIで用意したトッポッキ(韓国餅)
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シーフードミックス、キャベツ、淡路の玉葱も入れたが、水を鍋に入れすぎて、辛くなさそうな顔の料理になってしまいました!
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実は激辛😭
涙、鼻水をトイレットロール紙で拭きながら、冷たいお茶と牛乳と一緒に完食です🙏
リンゴを追加し、結局、リンゴを丸ごと1個食べました🍎😱

パン作り388

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材料
強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、塩、オリーブ油

焼成用 塗り卵

一次発酵25分→9分割→ベンチタイム10分→成形
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二次発酵20分→
20201011_122603.jpg塗り卵を塗ります
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焼き温度時間 ガスオーブン150℃16分
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パン作り387

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材料
強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、塩、オリーブ油

焼成用 塗り卵、白けしの実

一次発酵25分→3分割→ベンチタイム10分→成形
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二次発酵20分→
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塗り卵を塗り、白けしの実をのせます
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焼き温度時間 ガスオーブン150℃9分
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パン作り386

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材料
強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、塩、オリーブ油

成形用 ミックスナッツ

焼成用 塗り卵

コロナ禍の巣籠もり需要で品薄だったとき、通販で買った薄力粉の最後の1袋
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定期購入するまでは、おかきを常備して毎日食べていました。
今はミックスナッツがおかきに取って代わり、自然とおかきを買わなくなりました。
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一次発酵25分→2分割→ベンチタイム10分→成形
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二次発酵20分→
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塗り卵を塗ります
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焼き温度時間 ガスオーブン150℃12分
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パン作り385

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材料
強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、水、白トリュフ塩、オリーブ油
バジル
ガーリックパウダー

こねる→生地を2つに分ける(バジル、ガーリックパウダー)→一次発酵30分→各3分割→ベンチタイム→成形
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二次発酵20分→
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ガスオーブン160℃10分
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